Значение слова тиамин

водорастворимый витамин, содержащийся в зерновых и бобовых продуктах, а также продуктах животного происхождения; является предшественником тиаминдифосфата; при недостаточности Т. в пище развиваются нарушения функции нервной системы, напр. полиневрит, астения.

м. Витамин B-1, необходимый для нормальной деятельности нервной системы и содержащийся в отрубях, картофеле, пивных дрожжах.

ТИАМИН (витамин В1) водорастворимый витамин. В составе кофермента тиаминпирофосфата (кокарбоксилазы) участвует в реакциях декарбоксилирования кетокислот. Источники тиамина - дрожжи, хлеб из муки грубого помола, гречневая и овсяная крупа, картофель, печень. Недостаток тиамина в пище вызывает нарушение углеводного обмена, болезнь бери-бери.

витамин B1, аневрин, гетероциклическое соединение, относящееся к группе водорастворимых витаминов. Бесцветные кристаллы с характерным запахом. Впервые Т. был выделен из рисовых отрубей польским учёным К. Функом в 1912, а позже получен синтетически. В природе Т. синтезируется растениями и некоторыми микроорганизмами (в наибольших количествах содержится в пивных дрожжах, хлебных злаках и картофеле); животные и человек получают его с пищей. При недостатке Т. в рационе развивается тяжёлое заболевание ≈ полиневрит ( бери-бери ). Физиологическое значение Т. обусловлено коферментными функциями его пирофосфорного эфира ≈ тиамин-пирофосфата ( кокарбоксилазы ). Суточная потребность человека в Т. 1,5≈2 мг. Т., его фосфорные эфиры и дисульфидные производные используют для лечения периферических невритов, диабета, расстройств сердечно-сосудистой системы и др. заболеваний, связанных с нарушениями углеводного обмена. См. также Витаминотерапия , Витаминные препараты .

Лит.: Островский Ю. М., Тиамин, Минск, 1971.

Тиами́н (витамин B; старое название — аневрин) — водорастворимый витамин , соединение, отвечающее формуле C H N O S . Бесцветное кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде, нерастворимое в спирте (есть и жирорастворимый аналог витамина В1 - бенфотиамин ). Разрушается при нагревании. На сегодняшний день известно четыре формы тиамина в организме человека это: нефосфорилированный тиамин, тиамин монофосфат, тиамин дифосфат и тиамин трифосфат. Тиамин дифосфат является самой распространенной формой тиамина.Также его можно добыть путем переработки некоторых металлов и органических материалов.

Известный, как витамин B, тиамин играет важную роль в процессах метаболизма углеводов, жиров и протеинов. Тело человека может хранить до 30 мг тиамина в тканях. Тиамин в основном сосредоточен в скелетных мышцах. Другие органы, в которых он найден — это мозг, сердце, печень и почки. Вещество необходимо для нормального протекания процессов роста и развития и помогает поддерживать надлежащую работу сердца, нервной и пищеварительной систем. Тиамин, являясь водорастворимым соединением, не запасается в организме и не обладает токсическими свойствами. Дефицит тиамина возникает при плохом питании и чрезмерном употреблении алкоголя. Дефицит тиамина приводит к синдрому Корсакова-Вернике и авитаминозу. Эти расстройства характеризуются неисправностями в нервной системе, которые могут быть восстановлены при высоком уровне потребления тиамина и соответствующей диете.

Тиами́н — лекарственное средство , витамин B.

Фосфорилированная форма тиамина — тиаминпирофосфат .

Тиамин:

• Тиамин — водорастворимый витамин.
• Тиамин — лекарственное средство, витамин B.